Рецепты блюд из рыбы и морепродуктов

Четыре простых рецепта, как быстро приготовить рыбу

Рубрика: Статьи | Просмотров: 1196

Для тех, кто не любит готовить

1. Рыба запеченая в духовке
2. Рыбный супчик
3. Рыба в кляре
4. Рыба в желе

Рецептов приготовления рыбы много. И сама рыба разная: морская и речная, в виде филе и еще с чешуей. Как определиться с выбором?
Прежде всего, никогда не утруждайте себя чисткой рыбы, если вы покупаете ее в магазине, услуга чистки недорогая, но сэкономит вам и время и сбережет чистоту на кухне, да и разделка тоже весьма неприятное занятие.

Покупая рыбу, загляните ей под жабры или попросите продавца показать вам их. Жабры у рыбы должны быть розовые, иначе рыба не свежая, и ею можно и отравиться, и запах при приготовлении будет неприятным, как говорят "ржавым".

Выбор рыбы зависит от блюда, которое вы хотите приготовить.

Всегда имейте у себя в арсенале специи для приготовления рыбы - это важно, они подчеркивают специфический вкус рыбы.

И так, приступим.

Читать дальше

Вареные окуни с хреном

Рубрика: Разные рецепты | Просмотров: 734

Необходимые ингредиенты
1 кг речных окуней, 1 луковица, 100 г хрена, лавровый лист, черный перец горошком, соль.

Приготовление

Рагу из красной рыбы и моркови

Рубрика: Разные рецепты | Просмотров: 585

Необходимые ингредиенты
150 г жирной красной рыбы, 3 средние моркови, 1 небольшая луковица, 1 помидор, приправа "Хмели-сунели", черный молотый перец, соль.

Как приготовить

Лазанья с сыром и капустой

Рубрика: Разные рецепты | Просмотров: 606

Ингредиенты
250 г цветной капусты, 250 г брокколи, 200 г тертого сыра, 200 г готовых сухих листов для лазаньи, 500.мл сметаны, 3 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки, 1 ст. ложка мелко нарезанного орегапо, 200 г ветчины, 12 помидоров, карри, оливковое масло, соль.

Способ приготовления

Диета Софи Лорен

Рубрика: Статьи » Диеты и правильное питание | Просмотров: 981

Возраст совсем не властен над этой удивительной женщиной. Она всегда стройна, молода и энергична.
И это при том, что знаменитая итальянская актриса обожает макароны и совсем не отказывает себе в этой слабости. Более того, она уверена, что макароны - здоровая и полезная еда, особенно с помидорами и овощными соусами.

Госпожа Лорен считает, что главное - не потреблять много калорий за один раз и не переедать. Однако есть и у нее небольшой "секрет" - трехдневная диета. Она помогает поддерживать хорошую физическую форму и не набирать лишних килограммов.

Диета Сильвио Берлускони

Рубрика: Статьи » Диеты и правильное питание | Просмотров: 723

Эту диету итальянский политик соблюдает по рекомендации своего личного врача. Ее можно посоветовать всем, кто хочет избавиться от лишнего веса: за месяц можно сбросить 7 кг.

Диета основана на распорядке употребления протеина

Диета Сильвестра Сталлоне

Рубрика: Статьи » Диеты и правильное питание | Просмотров: 419

Это скорее, даже не диета, а разгрузочный день. Ведь голливудской звезде приходится посещать различные фуршеты и званые обеды. Вот после них-то и приходится разгружаться, давая организму спасительный отдых. Так что в великолепной форме господин

Сталлоне поддерживает себя не столько с помощью диет, сколько с занятий бегом, гимнастикой и боксом. Причем ежедневных. Хотите, чтобы ваш любимый выглядел так же? Попробуйте приобщить его к такому образу жизни.

Полезные советы для приготовления блюд из рыбы и морепродуктов

Рубрика: Статьи | Просмотров: 398

Не позволяйте очень сильно кипеть жидкости, если в ней варится рыба.
Крабы, раки, мидии и креветки нужно варить в подсоленной и сильно кипящей воде.
Если варить рыбу на сильном огне она станет жесткой, а бульон с нее будет мутным.
При разделывании рыбы не оставляйте на внутренней части позвоночника остатки крови.
Для устранения специфического запаха камбалы необходимо удалить кожу с темной стороны рыбы.
Блюда, приготовленные из морской рыбы, лучше подавать с соусом
Ножи можно протереть растительным маслом или солью для устранения запаха рыбы.
Перед обработкой, мороженную рыбу необходимо разморозить, а соленую вымочить в воде для устранения избыточной соли.